Пряничные человечки рецепт пошагово
Имбирное печенье Человечки особенно порадует детей, которые просто придут в восторг от вида этих чудесных фигурок. Кстати, если малыши уже не совсем малыши, то непременно предложите им расписать остывшие изделия вместе с вами! Что особенно приятно, маме не придется предварительно возиться с приготовлением той или иной глазури, потому что найти готовую или почти готовую легко можно в любом супермаркете.
Пряничные человечки
Сейчас середина декабря и каждая лента Инстаграма или Фейсбука пестрит идеями и советами по новогоднему декору дома, праздничной сервировке и, конечно, рождественской выпечке, которую нужно начинать готовить за пару недель до Нового года, а некоторые виды чуть ли не с самого начала месяца. В этом году я не пеку штоллен или Рождественский кекс , но обязательно испеку базельские коврижки Лекерли — апельсиновые цукаты уже ждут своего звёздного часа! А ещё на очереди имбирные пряники и печенье «Пряничные человечки». Пряничные человечки восхитительные, они мне немного напоминают ириски, которые были в моём детстве: такие квадратные конфетки карамельного цвета, которые были плотными на ощупь, но при надкусывании имели влажную серединку. Только человечки ещё и пропитаны пряностями.
Мёд, сахар, маргарин, корицу и мускатный орех разогреть, пока сахар не растворится. Масса не должна кипеть, а только прогреваться. Снять с плиты и дать слегка остыть. Муку вместе с разрыхлителем выложить в миску. Влить тёплую медовую смесь, добавить ваниль, душистый перец, чёрный перец, гвоздику, имбирь, яйца и какао. Вымесить гладкое, отстающее от стола тесто, скатать его в шар, завернуть в пакетик и положить в холодильник на 1,5 -2 часа.
Разогрейте духовой шкаф до температуры С 2. Смешайте мед, сахар, сливочное масло, соду, соль, имбирь, корицу и погрейте в ковше на медленном огне до тех пор, пока на поверхности не появится пенка. Остудите смесь до температуры примерно 40С, переложите в замесочное блюдо 3 л. Добавьте разрыхлитель, муку и яйцо. Смешайте все с помощью силиконового скребка.