Рецепт приготовления вяленого мяса

Сыровяленое мясо — яркий на вкус деликатес, который не всем доступен из-за высокой цены, ограниченного выбора и не всегда удовлетворительного качества. На самом деле различные виды мяса и птицы проще и дешевле готовить дома. Вам не потребуются особые навыки, только терпение, необходимое для созревания мяса.

Рецепт приготовления вяленого мяса

Пошаговый рецепт » Закуски. Вяленое мясо свинины в домашних условиях. Закуски Рождественские блюда. На батарею не вешать!

Эта закуска — замечательный разжигатель аппетита или легкий ужин, если подать с салатом. Брынза, как и другие настоящие рассольные сыры, ведет себя в салатах просто изумительно. Поперчить можно щедро, а вот с солью поосторожней — брынза сама по себе достаточно соленая. Может, звучит как полное извращение, но, по-моему, все очень логично.

Сушеное мясо из говядины. Вяление и сушка - самые древние способы заготовки мяса на длительный срок. Северные народы, например, эвены, до сих пор подвешивают куски мяса на солнце в продуваемом месте. Чтобы получить вкусный и качественный продукт, достаточно правильно засолить и высушить мясо. Без лишней воды мясо по-прежнему богато белком, а в сыровяленых изделиях белок, витамины, микроэлементы и аминокислоты сохраняют природную структуру.

Похожие статьи

• Рецепт фасолевого супа с мясом пошагово
• Запеченное мясо в рукаве рецепты
• Рецепт приготовления нерки
• Тушеная капуста с мясом рецепт в духовке