Рецепты тейглах
В июне года вышла самая красивая и самая аппетитная книга, изданных обществом «Шамир» за последнее время — «Тейглах, креплах, айнгемахтс. Рецепты еврейской кухни» на латышском языке.
Что такое тейглах и как его готовят? Семейный рецепт на выходные
Соду погасить уксусом или соком лимона, добавить к яйцам, хорошо размешать. Выпекать в предварительно разогретой духовке при С минут в зависимости от особенностей вашей духовки. В сковороде или кастрюле с высокими бортами и антипригарным покрытием растворить сахар в меду на небольшом огне. Затем застелить необходимую форму бумагой для выпечки с силиконовым покрытием.
Блюдо еврейской кухни [2] , восточная сладость [1]. В состав теста входят мука , яйцо , сливочное масло , сахар и соль. Тесто раскатывается в пласт и разделяется на несколько частей, которые заворачивают в виде рулета. Полученные заготовки нарезают на более мелкие и формуют из них шарики.
В сладкое песочное тесто лучше добавлять только желток, а если оно не схватывается, влить 1—2 ст. На самом деле это тесто универсально — из него можно сделать и корж для киша, для. У тростникового сахара есть легкие карамельные ноты, поэтому я люблю добавлять его в тесто. Шарики старайтесь делать одинакового размера, тогда все печенье пропечется равномерно. Пышным я называю такое печенье, которое хрустит по краям, а внутри нежное, да еще и с начинкой. Тесто похоже на то, что делают для сконов, в нем мало сахара — это рецепт для тех, кто не любит.