Солить стерлядь в домашних условиях - Как посолить осетра? Посол осетра в домашних условиях

Рыбу, как правило, солят зимой, когда предназначенная для соления замерзшая белужина или осетрина оттает. Разделив рыбу кроме головы по хрящам, вынув вязигу и отняв голову, плавники и хвост, следует разрезать рыбу звеньями и хорошенько промыть водой, чтобы крови на хрящах не было. После этого выложить рыбу на стол и, дав стечь воде, натирать звенья солью, большие побольше, а малые поменьше, и класть их в кадку, слегка пересыпая солью.

Осетр и Черная икра

Да знаем ли, жили, много лет. А насчет "Рыбы нет- считай год голодный" - это вы, дорогая Ladusik, немного погорячились. Рыба есть всегда, и в ее засолке на Дальнем Востоке нет никакой необходимости - полно замороженной и свежей, рыбалка там отменная даже зимой. Автор: Janochka 7. Зимой рыбалка конечно есть, никто не спорит. Но зимой лосося не ловят.

Previous publication. Next publication. Minimize search. VK services. Log in. We use cookies to improve our service for you.

	157	Мороженую морскую рыбу с толстым филе и нежным мясом можно слегка посолить.
	231	Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Сегодня редкий праздник обходится без соленой рыбы.
	214	Приобретайте качественные товары по доступным ценам в лучших рыболовных интернет магазинах.
	261	Форум для общения рыболовов, охотников, любителей активного отдыха Кольского Заполярья и не только
	250	Включите JavaScript для лучшей работы сайта.

Чёрная икра, бывшая когда-то одним из «самых русских» брендов, становится товаром интернациональным. Так несколько лет назад в первую тройку мировых экспортеров икры осетровых вошел Израиль. Израиль и черная икра. Да, но израильские компании поставляют сегодня осетровую икру в США и Европу, и, что самое удивительное — в Россию, страну, которую можно назвать мировым центром осетровых рыб.

Похожие статьи

• Рецепт солянки с курицей и колбасой пошагово
• Видео как сделать фигуру в домашних условиях - Как сделать красивый маникюр в домашних условиях?
• Рецепт калачей домашних пошаговый рецепт
• Рецепт крем с маскарпоне для торта рецепт пошагово в домашних